Hinojo
El Hinojo se distribuye por las zonas templadas de todo el mundo, en especial por la costa Mediterránea, donde crece asilvestrada.
Es una hierba perenne y muy aromática, cultivada principalmente por su uso en gastronomía.
La planta es herbácea, de tallo erecto y puede alcanzar los 2 metros de altura.
Las hojas, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos afilados, que se endurecen exteriormente en verano para evitar la pérdida de agua por evaporación.
Las flores aparecen en ramilletes de 20 a 50 florecillas sobre pedúnculos cortos.
El Hinojo se utiliza para eliminar flatulencias, espasmos intestinales y para aumentar la producción de leche materna.
Nombre científico
Foeniculum vulgare Miller
Partes de la planta utilizadas
Los frutos para uso medicinal, los bulbos como alimento nutritivo.
Composición
Anetol, flavonoides, fenchona, estragol.
Acción farmacológica
Espasmolítico, carminativo, expectorante.
Indicaciones
Espasmos intestinales, flatulencia, dispepsia.
Contraindicaciones
No utilizar durante el embarazo ni el periodo de lactancia el aceite esencial de Hinojo. La planta en infusión o el bulbo como alimento, se pueden utilizar con seguridad.
Advertencias
Puede provocar alergia en personas sensibles.
Modo de empleo
Calentar 1/4 de litro de agua hasta que hierba y verter sobre 1 cucharadita de Hinojo. Dejar en infusión 10 minutos. Tomar 3 tazas al día.
Existen preparados y productos que contienen Hinojo, de venta en dietéticas y herboristerías.
Plantas similares
Manzanilla, Anís, Alcaravea, Papaya, Diente de León.
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