Papaya
La Papaya es el fruto de un árbol originario de los países centroamericanos, el papayo. Aunque ese es solo uno de los diferentes nombres que recibe según la región donde se encuentra.
Es la reina de las frutas en muchos países de América latina, similar a lo que supone el consumo de naranjas en España.
La sustancia más importante que contiene la Papaya proviene del látex extraído de los frutos verdes: la papaína. Es una enzima que posee aplicaciones muy diversas.
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Trébol rojo
El Trébol rojo es una planta herbácea perteneciente a la familia de las leguminosas.
Es una planta caracterizada por poseer solo 3 hojas, (de ahí su nombre en latín), y una flor con un color que va del violeta al rojizo.
Actualmente se encuentra distribuida por todo el mundo, aunque es en Europa donde más se cultiva como planta forrajera, superando en rendimiento incluso a la Alfalfa.
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Escaramujo
El Escaramujo es una variedad de rosal silvestre, por lo que también se le conoce por ese nombre.
Se distribuye principalmente por Europa, Asia y norte de África, y es fácil encontrarlo al borde de caminos, suelos pedregosos y zonas de montaña.
En algunos países de Europa, donde no existe el cultivo de cítricos, es tradicional la confección de confitura de Escaramujo, por su alto contenido en vitamina C.
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Rooibos
El Rooibos es un árbol originario de Sudáfrica, del que se utilizan sus hojas como sustituto del té, ya que no contienen cafeína.
Se le atribuyen propiedades antioxidantes, aunque algo menores que las del té, y que disminuyen con la fermentación.
Existe una variedad de Rooibos verde, sin fermentar, más difícil de conseguir y de elevado coste. Leer más de Rooibos »
Borraja
La Borraja es originaria del mediterráneo y norte de África, aunque se aclimata fácilmente y está extendida por todo el mundo.
En España, ha sido cultivada durante siglos para consumir sus hojas como verdura. En la actualidad solo algunas regiones conservan esta tradición.
Otros países europeos también la cultivan con este fin, siendo considerada una verdura exquisita.
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