Achicoria
Descripcion:
La Achicoria es una planta herbacea perenne de la familia de las asteraceas. Procede originariamente de Europa, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, asi como a la vera de los caminos.
Se ha naturalizado en varias regiones de America y Africa. Se cultiva especialmente en el norte de Francia, Belgica, Alemania y España. Puede alcanzar 1 metro de altura. Muestra numerosas ramificaciones. Las hojas son basales, y las ubicadas en la parte superior del tallo se encuentran reducidas a bracteas.
La floracion, entre julio y septiembre, da lugar a inflorescencias liguladas de color azul. La flor tiene la particularidad de no abrirse mas que a pleno sol, y seguir la trayectoria de este igual que los girasoles. Son hermafroditas, de reproduccion autogama la mayoria de las veces. La raiz es gruesa y pivotante.
Nombre cientifico:
Cichorium intybus L.
Composicion:
Lactona, inulina, minerales.
Indicaciones:
Dispepsia, inapetencia.
Contraindicaciones:
No utilizar en caso de padecer trastornos biliares. Puede provocar alergia en personas sensibles.
Modo de empleo:
Como sustituto del cafe, tomar 3 tazas al dia. Tambien en preparados de venta en dieteticas.
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