Cebolla
Descripcion:
La Cebolla es una planta herbacea bienal de la familia de las Aliaceas. En el primer año de cultivo tiene lugar la “bulbificacion” o formacion del bulbo, mientras que el segundo año se produce la emision del “escapo floral” o fase reproductiva.
La cebolla se situa entre las primeras plantas cultivadas. Teorizando, podemos situar su origen en Asia Central. Mas certeza se tiene en su entrada europea por los griegos y romanos.
Nombre cientifico:
Allium cepa L.
Composicion:
Flavonoides, sulfuros, saponina, esterol.
Indicaciones:
Arteriosclerosis, inapetencia.
Contraindicaciones:
No se conocen.
Modo de empleo:
Usado como ingrediente en la cocina. Las cebollas moradas tienen mas propiedades que las blancas.
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