Cerraja

La cerraja es una planta invasora procedente de Asia y África. Tiene un parecido al diente de león, con el que comparte además alguna de sus propiedades. Como planta medicinal, es destacable su efecto diurético y colagogo.

Infusión de plantas medicinales para eliminar gases

La acumulación de gases en el aparato digestivo, es una dolencia muy común, y que afecta a todo el mundo en algún momento.

Como consecuencia de tomar refrescos gaseosos, comer demasiado rápido y gran cantidad de alimentos, y en otros casos como síntoma de alguna enfermedad.

En ocasiones aparece dolor abdominal y espasmos intestinales, causando malestar a la persona que lo sufre.

Eneldo

El eneldo es una planta nativa de la región mediterránea, de la familia de las apiáceas.

Llega a medir aproximadamente 50 centímetros de altura.

Los tallos se ramifican en umbelas, que se llenan de diminutas flores amarillas en el verano.

Las hojas son muy apreciadas en cocina para acompañar platos de pescados y encurtidos.

Epazote

El epazote es una planta originaria del continente americano. Este es el nombre común en México (del náhuatl epazotl), pero también es conocido con otros nombres en el resto de latinoamérica, como paico, yerba de Santa María o té de lo jesuitas.

Hinojo

El hinojo se distribuye por las zonas templadas de todo el mundo, en especial por la costa Mediterránea, donde crece asilvestrada.

Es una hierba perenne y muy aromática, cultivada principalmente por su uso en gastronomía.

La planta es herbácea, de tallo erecto y puede alcanzar los 2 metros de altura.

Las hojas, de color verde intenso, son largas y delgadas, acabando en segmentos afilados, que se endurecen exteriormente en verano para evitar la pérdida de agua por evaporación.

Hierbaluisa

La hierbaluisa pertenece a la familia de las lamiáceas, de característico aroma que recuerda al del limón.

Tiene hojas verticiladas, lanceoladas de hasta 7 cm. Flores pequeñas blanquecinas o blanco-violáceo, agrupadas en espigas.

También tiene flores de olor rosa.

Crece de forma silvestre en Perú, Chile, Argentina, Paraguay, Uruguay y Río Grande do Sul, Brasil desde donde los conquistadores la introdujeron a Europa en el siglo XVII.

Manzanilla

La manzanilla es una planta herbácea anual de la familia de las asteráceas.

Nativa de Europa y las regiones templadas de Asia, se ha naturalizado en algunas regiones de América y Australia.

Es una planta de tallo cilíndrico, erguido, ramoso, de hasta 50 cm de altura.

Presenta hojas alternas, bipinnatisectas, con los foliolos. En posición terminal presenta en verano una inflorescencia en forma de capítulo paniculado.

Cúrcuma

La cúrcuma es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas adaptada a zonas áridas.

Se puede encontrar desde Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiático.

Necesita temperaturas de entre 20 y 30º C. y una considerable pluviosidad para prosperar.

Sangli, una ciudad en el sur de la India, es uno de los mayores productores de esta planta.

Se cultiva por sus rizomas, que se emplean como especia.

Anís

El anís es una hierba de la familia de las apiáceas originaria del Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental.

Forma matas de hasta 1 metro de altura.

Las hojas en la base de la base son simples, de entre 2 a 5 cm de largo ligeramente lobuladas mientras que en la parte superior del tallo son pinnadas y más profundamente divididas.

Las flores, de 3 mm, son blancas, pentapétalas y surgen en densas umbelas.

Angélica

La angélica es una planta herbácea bianual de hojas grandes, que puede llegar a medir casi 2 metros de altura.

Tiene una raíz gruesa, que al ser cortada saca una especie de zumo de color amarillo y de textura lechosa (posee un olor aromático característico).

Sus flores blancas y muy ramificadas.

Crece salvaje en Finlandia, Suecia, Noruega e Islandia, y en la mayor parte de los países del hemisfero norte.