Cebolla

La cebolla es una planta herbácea bienal de la familia de las Aliáceas.

En el primer año de cultivo tiene lugar la “bulbificación” o formacion del bulbo, mientras que el segundo año se produce la emisión del “escapo floral” o fase reproductiva.

Es una de las primeras plantas cultivadas por el hombre como alimento.

Teorizando, podemos situar su origen en Asia Central.

Más certeza se tiene en su entrada europea por los griegos y romanos.

Cebolla

La cebolla consumida regularmente como alimento, tiene la capacidad de disolver la grasa acumulada en las arterias.

Nombre científico de la cebolla

Allium cepa L.

Nombres comunes

Tipula, cebollón.

Partes de la planta utilizadas

Bulbo.

Composición

Flavonoides, sulfuros, saponina, esterol.

Acción farmacológica

Digestivo, hipolipemiante.

Indicaciones

Arteriosclerosis, inapetencia.

Contraindicaciones

No se conocen.

Modo de empleo

Usada como ingrediente en la cocina. La morada tienen más propiedades que la blanca.

Plantas similares

Achicoria, diente de león, genciana, canela, cardamomo.

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