Achicoria

La achicoria es una planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas.

Procede originariamente de Europa, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, asi como a la vera de los caminos.

Se ha naturalizado en varias regiones de Ámerica y África.

Se cultiva especialmente en el norte de Francia, Bélgica, Alemania y España.

Puede alcanzar 1 metro de altura.